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Patrick va aider Paul dans son futur métier.

Chez les Hillewaere l'on prépare activement la troisième génération..

"Au bon goût "

WARNETON: Une toute nouvelle boulangerie-pâtisserie s'est installée, depuis le début mars 2011 ,à la chaussée d'Ypres au n°1 (anciennement garage Carlier). Ce commerce est tenu par un boulanger/pâtissier qui connait bien son métier, Patrick Hillewaere. Ce dernier a géré au Bizet ,près des anciens "Quatre Poteaux" ,l'établissement "Aux Délices" durant dix-sept années. Aujourd'hui, après une période de disette de trois années, il s'est replongé dans le pétrin pour satisfaire une toute nouvelle clientèle qui apprécie le bon pain.

Nouvelle époque , nouveau style de travail. En effet, la pâte est conçue à l'arrière du bâtiment, tout est donc fabriqué sur place, tout est frais et tout est bien agencé de façon à ce que à chaque moment de la journée il y a de la marchandise chaude.. "C'est le système Américain, les fours sont devant les clients.Chez moi c'est comme cela.." précisa Patrick et de poursuivre, "Nous sommes étonnés de constater que cela a démarré aussi fort. Depuis le début nous avons reçu la visite de bien des clients, faut dire que savourer le bon pain artisanal ,c'est le désir de chacun.."

Dans l'établissement "Au bon goût" outre les croissants, les pistolets, baguette, pains traditionnels ou pains gâteaux il y a une sandwicherie qui plait aussi beaucoup à la clientèle du coin et celle de passage. L'endroit est admirablement bien situé et l'on trouve , à l'aise, des places pour stationner..

Après Bertrand, Patrick ,voici Paul Hillewaere . Ce dernier à 16 ans et voudrait poursuivre le métier de son papa et de reprendre plus tard le flambeau. Mais avant, il y a les études et Paul suit les cours spécialisés en boulangerie/pâtisserie. Ensuite il voudrait faire des stages chez un grand pâtissier parisien renommé pour plus tard pouvoir étaler son savoir faire à cet endroit à Warneton ou il y a tellement de l'espace que par la suite une extension est plus qu'envisageable.

Pour l'instant Patrick, aidé de son fils, font le maximum pour séduire les warnetonnois et autres clients de l'entité et de la région.

Les heures d'ouverture: 7 h à 13 h 30 et de 15 h à 19 h. Fermé le lundi toute la journée et le dimanche après-midi.

UIne info, une commande ? Tel: 056/ 74 84 18

A proximité de l'établissement il y a un distributeur de pains accessible 24h/24h

Bonne chance aux Hillewaere !